【摘要】：1 将乳鸽宰杀，去掉鸽毛，掏出内脏，把内脏去掉杂质，再将鸽子和内脏漂洗干净，捞出沥水，再把内脏酿入鸽腹内。
党参乳鸽汤
时间：90分钟
口味：汤鲜浓香
原 料 乳鸽1只，灵芝50克，党参25克，核桃仁10克，蜜枣6枚。
调 料 姜片10克，精盐1/2小匙，调和油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将乳鸽宰杀，去掉鸽毛，掏出内脏，把内脏去掉杂质，再将鸽子和内脏漂洗干净，捞出沥水，再把内脏酿入鸽腹内。
2 净锅置火上，放入清水烧沸，放入乳鸽焯去血水，捞出用冷水冲净。
3 核桃仁放入温水中略泡，剥去外皮后洗净。
4 党参、灵芝、蜜枣分别用清水洗净，把党参、灵芝切成小片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，加入姜片煸炒出香味。
2 加入适量清水烧沸，先放入党参、核桃仁、灵芝、蜜枣稍煮几分钟。
3 捞出姜片不用，再放入收拾好的乳鸽，盖上锅盖，用中火煲约1小时。
4 最后加入精盐调好汤汁口味，离火出锅，倒在汤碗内上桌即可。
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