【摘要】：榆钱鸡蛋汤时间：15分钟口味：清香咸鲜原 料 鸡蛋3个，榆钱20朵。调 料 葱花、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、香油、鸡汤、调和油各适量。2 榆钱去根，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥干水分。制作步骤 Zhizuobuzhou1 汤锅置火上，加入调和油烧至六成热，加入葱花炝锅出香味。2 倒入调制好的鸡蛋液摊成圆形鸡蛋饼，再加入鸡汤烧煮至沸。4 然后放入榆钱推匀，淋入香油，出锅倒在汤碗内，上桌即成。
榆钱鸡蛋汤
时间：15分钟
口味：清香咸鲜
原 料 鸡蛋3个，榆钱20朵。
调 料 葱花、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、香油、鸡汤、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将鸡蛋磕入大碗内，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液待用。
2 榆钱去根，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥干水分。
3 把榆钱放在容器内，加少许精盐调拌均匀，腌渍出水分后洗净，沥干。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 汤锅置火上，加入调和油烧至六成热，加入葱花炝锅出香味。
2 倒入调制好的鸡蛋液摊成圆形鸡蛋饼，再加入鸡汤烧煮至沸。
3 加入精盐、料酒、味精、胡椒粉调好汤汁口味，再沸后撇去浮沫。
4 然后放入榆钱推匀，淋入香油，出锅倒在汤碗内，上桌即成。
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