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乌鸡人参枸杞汤的做法

时间:2023-09-11 百科知识 版权反馈
【摘要】:人参乌鸡汤时间:120分钟口味:鲜香嫩滑原 料 乌鸡1只,鲜人参1根,枸杞15克。大葱择洗干净,切小段;姜块去皮、洗净,切成小片。乌鸡去掉嗉子和鸡尖,剁去鸡爪,剖腹去内脏和杂质。锅中加入清水烧沸,放入乌鸡焯烫5分钟,捞出冲净、沥干。添入清水烧沸,放入乌鸡煮10分钟,再转小火煲1小时。捞出葱姜不用,放入鲜人参、枸杞,续炖约10分钟至熟烂。

人参乌鸡汤

时间:120分钟

口味:鲜香嫩滑

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原 料 乌鸡1只,鲜人参1根,枸杞15克。

调 料 大葱、姜块各25克,精盐、味精各少许,熟猪油1大匙。

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准备工作 Zhunbeigongzuo

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鲜人参洗净(不要把参须弄断);枸杞用清水浸泡,沥水。

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大葱择洗干净,切小段;姜块去皮、洗净,切成小片。

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乌鸡去掉嗉子和鸡尖,剁去鸡爪,剖腹去内脏和杂质。

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锅中加入清水烧沸,放入乌鸡焯烫5分钟,捞出冲净、沥干。

制作步骤 Zhizuobuzhou

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锅中加入熟猪油烧至七成热,下入葱段、姜片煸炒出香味。

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添入清水烧沸,放入乌鸡煮10分钟,再转小火煲1小时。

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捞出葱姜不用,放入鲜人参、枸杞,续炖约10分钟至熟烂。

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撇去浮沫,加入精盐、味精调味,出锅倒在汤碗内即可。

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