【摘要】：甜味蛋花羹时间：20分钟口味：香甜味香原 料 鸡蛋2个，蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝各50克。2 雪梨削去外皮，去掉果核，用清水漂洗干净，改刀切成小块。3 红樱桃去掉果核；鲜荔枝去皮和核，分别洗净，切成小方丁。2 撇去浮沫和杂质，加入白糖烧沸，再放入蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝。3 用水淀粉勾稀芡，然后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起，即可出锅装碗上桌。
甜味蛋花羹
时间：20分钟
口味：香甜味香
原 料 鸡蛋2个，蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝各50克。
调 料 白糖100克，冰糖50克，淀粉1/2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将蜜橘剥去外皮，去掉筋络，掰取橘子瓣，用清水洗净，切成小块。
2 雪梨削去外皮，去掉果核，用清水漂洗干净，改刀切成小块。
3 红樱桃去掉果核；鲜荔枝去皮和核，分别洗净，切成小方丁。
4 鸡蛋磕大碗中，搅散成鸡蛋液；淀粉放入碗内，加少许清水调匀成水淀粉。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置旺火上，加入适量清水烧沸，放入砸碎的冰糖熬煮至溶化。
2 撇去浮沫和杂质，加入白糖烧沸，再放入蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝。
3 用水淀粉勾稀芡，然后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起，即可出锅装碗上桌。
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