【摘要】：芦笋拌鹅肠时间：30分钟口味：脆嫩鲜香原 料 芦笋150克，鲜鹅肠100克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 芦笋去根、去皮及筋络，放入淡盐水中洗净，沥去水分，切成长短一致的小段。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入清水、调和油和少许精盐烧沸，放入鹅肠段煮熟。2 捞出鹅肠段，沥净水分，放入大碗中，再加入芦笋段拌匀。3 然后加入精盐、胡椒粉、鸡精和味精调拌均匀，装盘上桌即可。
芦笋拌鹅肠
时间：30分钟
口味：脆嫩鲜香
原 料 芦笋150克，鲜鹅肠100克。
调 料 精盐1小匙，鸡精、味精各1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，淀粉1大匙，米醋2大匙，调和油2小匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 芦笋去根、去皮及筋络，放入淡盐水中洗净，沥去水分，切成长短一致的小段。
2 锅中加入清水烧沸，放入芦笋块焯烫至断生，捞出用冷水过凉，沥净水分。
3 鲜鹅肠用剪刀剪开，放入盆中，加入淀粉和米醋搓揉均匀以去除腥膻气味。
4 再放入清水中反复漂洗干净，捞出沥水，切成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入清水、调和油和少许精盐烧沸，放入鹅肠段煮熟。
2 捞出鹅肠段，沥净水分，放入大碗中，再加入芦笋段拌匀。
3 然后加入精盐、胡椒粉、鸡精和味精调拌均匀，装盘上桌即可。
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