【摘要】：花仁卷心菜原 料 卷心菜300克，蒜苗40克，蒜味花生30克。调 料 葱段15克，精盐1小匙，味精少许，香油、豆瓣酱、芝麻酱各1大匙，调和油适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 卷心菜剥去外层老帮，去掉菜根，用清水漂洗干净，捞出沥净水分，切成细丝。4 卷心菜丝和蒜苗丝放入大碗中，加入精盐、香油调拌均匀，入冰箱中冷藏腌渍。3 将热油倒入盛有豆瓣芝麻酱的容器中，再放入卷心菜丝和蒜苗丝拌匀。
花仁卷心菜
原 料 卷心菜300克，蒜苗40克，蒜味花生30克。
调 料 葱段15克，精盐1小匙，味精少许，香油、豆瓣酱、芝麻酱各1大匙，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 卷心菜剥去外层老帮，去掉菜根，用清水漂洗干净，捞出沥净水分，切成细丝。
2 放入容器中，加入少许精盐拌匀并腌出水分，沥去水分。
3 蒜苗去根和老叶，用清水洗净，控净水分，先切成段，再切成细丝。
4 卷心菜丝和蒜苗丝放入大碗中，加入精盐、香油调拌均匀，入冰箱中冷藏腌渍。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 豆瓣酱剁碎，放入容器中，加入芝麻酱、适量清水调拌均匀。
2 锅中加入调和油烧至八成热，下入葱段煸炒出香味，捞出葱段不用。
3 将热油倒入盛有豆瓣芝麻酱的容器中，再放入卷心菜丝和蒜苗丝拌匀。
4 然后加入味精、蒜味花生调拌均匀，码放入大盘中，上桌即可。
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