【摘要】：萝卜丝拌海蜇丝原 料 白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。准备工作 Zhunbeigongzuo海蜇丝放入清水盆中，轻轻揉搓以去除泥沙和杂质。捞出海蜇丝，放入沸水锅中焯烫一下。捞入冷水中冲洗、浸泡，除去咸涩味。白萝卜、心里美萝卜分别去根、洗净，削去外皮。放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌渍1小时。制作步骤 Zhizuobuzhou将2种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀。锅中放入花椒油烧至九成热，浇在萝卜丝上拌匀即可。
萝卜丝拌海蜇丝
原 料 白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。
调 料 花椒3克，精盐1小匙，味精、白糖、白醋、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
海蜇丝放入清水盆中，轻轻揉搓以去除泥沙和杂质。
捞出海蜇丝，放入沸水锅中焯烫一下。
捞入冷水中冲洗、浸泡，除去咸涩味。
白萝卜、心里美萝卜分别去根、洗净，削去外皮。
先切成薄片，再切成5厘米长的细丝。
放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌渍1小时。
再放入冷水中冲洗、泡透，以除去异味，取出攥净水分。
制作步骤 Zhizuobuzhou
将2种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀。
加入精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟，放入盘中。
锅中放入花椒油烧至九成热，浇在萝卜丝上拌匀即可。
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