【摘要】：酱汁牛腿肉时间：3小时口味：咸香鲜嫩原 料 牛后腿肉1500克。3 净锅置火上，加入清水烧沸，放入牛肉条焯透，捞出沥水。制作步骤 Zhizuobuzhou1 取沙锅1个，先放入竹箅子垫底，再放入牛肉条，将五香料袋放在中间。3 转小火酱焖至牛肉条八分熟，取出五香料袋不用，再加入白糖酱焖至牛肉熟烂。4 离火后捞出牛肉条，码放入盘中，锅内原汁撇去浮沫，浇淋在牛肉条上即可。
酱汁牛腿肉
时间：3小时
口味：咸香鲜嫩
原 料 牛后腿肉1500克。
调 料 葱段、姜块、花椒、大茴香、丁香、圆肉、白芷、精盐、味精、白糖、酱油、料酒、高汤各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 牛后腿肉剔去筋膜，先切成大块，再切成长条。
2 用清水洗净，再放入冷水中浸泡1小时，捞出沥水。
3 净锅置火上，加入清水烧沸，放入牛肉条焯透，捞出沥水。
4 花椒、大茴香、丁香、圆肉、白芷、葱段、姜块用纱布包好成五香料袋。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 取沙锅1个，先放入竹箅子垫底，再放入牛肉条，将五香料袋放在中间。
2 然后加入酱油、精盐、味精、料酒和高汤，置旺火上烧沸，盖上沙锅盖。
3 转小火酱焖至牛肉条八分熟，取出五香料袋不用，再加入白糖酱焖至牛肉熟烂。
4 离火后捞出牛肉条，码放入盘中，锅内原汁撇去浮沫，浇淋在牛肉条上即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
