【摘要】：芥末粉丝菜时间：30分钟口味：酸辣咸鲜原 料 菠菜、嫩白菜叶各200克，金针菇100克，粉丝1小把，木耳5个。准备工作 Zhunbeigongzuo粉丝放入容器中，倒入温水泡软，再换水洗净，沥水。将粉丝切成长段，用沸水稍烫一下，捞出过凉。金针菇去蒂，放入清水中浸泡、洗净，取出沥水，切成段。将菠菜段、白菜条、金针菇段、粉丝、木耳丝放入碗中。加入芥末油、白醋、蒜泥、精盐、酱油和味精调拌均匀。
芥末粉丝菜
时间：30分钟
口味：酸辣咸鲜
原 料 菠菜、嫩白菜叶各200克，金针菇100克，粉丝1小把，木耳5个。
调 料 蒜泥、精盐、味精、酱油、白醋、花椒油、芥末油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
粉丝放入容器中，倒入温水泡软，再换水洗净，沥水。
将粉丝切成长段，用沸水稍烫一下，捞出过凉。
菠菜去根和老叶，洗净、切段；白菜嫩叶洗净，切成细条。
金针菇去蒂，放入清水中浸泡、洗净，取出沥水，切成段。
木耳用冷水泡软，去蒂、洗净，切成细丝。
锅加清水烧沸，放入金针菇、木耳丝焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅加清水烧沸，分别放入白菜条和菠菜段焯熟，捞出沥水。
将菠菜段、白菜条、金针菇段、粉丝、木耳丝放入碗中。
加入芥末油、白醋、蒜泥、精盐、酱油和味精调拌均匀。
锅中加入花椒油烧热，浇淋在原料上拌匀，装盘上桌即可。
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