【摘要】：猕猴桃炒肉丝时间：20分钟口味：鲜嫩酸香原 料 猪外脊肉300克，猕猴桃2个。调 料 葱丝、精盐、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡蛋清、高汤、调和油各适量。3 猕猴桃剥去外皮，洗净、沥水，先切成薄片，再切成丝。2 再放入浆好的猪肉丝炒散至变色，烹入料酒炒熟。4 最后放入猕猴桃丝略炒片刻，转旺火收浓汤汁，出锅装盘即可。
猕猴桃炒肉丝
时间：20分钟
口味：鲜嫩酸香
原 料 猪外脊肉300克，猕猴桃2个。
调 料 葱丝、精盐、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡蛋清、高汤、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 猪外脊肉剔净筋膜，用清水洗净，沥去水分，放在案板上。
2 先片成薄片，再切成细丝，放入碗中，加上少许精盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀上浆。
3 猕猴桃剥去外皮，洗净、沥水，先切成薄片，再切成丝。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧至五成热，先下入葱丝炝锅。
2 再放入浆好的猪肉丝炒散至变色，烹入料酒炒熟。
3 然后加入精盐、白糖、胡椒粉、高汤烧沸，调好口味。
4 最后放入猕猴桃丝略炒片刻，转旺火收浓汤汁，出锅装盘即可。
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