【摘要】：芦笋百合北极贝原 料 芦笋300克，百合、北极贝肉各100克。捞出沥去水分，切成3厘米长的小段。百合去黑根，掰成小瓣，用清水洗净，沥去水分。北极贝肉加入少许水淀粉调拌均匀，放在小篮里。取出北极贝肉，放在干净的纱布上，包裹后攥干水分。制作步骤 Zhizuobuzhou芦笋、百合、北极贝肉分别放入沸水锅中焯至断生，捞出。锅中加入调和油烧热，下入芦笋段和百合瓣煸炒片刻。
芦笋百合北极贝
原 料 芦笋300克，百合、北极贝肉各100克。
调 料 精盐1/3小匙，味精、鸡粉各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
芦笋去掉老根，削去外皮，用清水洗净。
捞出沥去水分，切成3厘米长的小段。
百合去黑根，掰成小瓣，用清水洗净，沥去水分。
北极贝肉加入少许水淀粉调拌均匀，放在小篮里。
浸入清水中轻轻晃动以洗净杂质。
取出北极贝肉，放在干净的纱布上，包裹后攥干水分。
制作步骤 Zhizuobuzhou
芦笋、百合、北极贝肉分别放入沸水锅中焯至断生，捞出。
锅中加入调和油烧热，下入芦笋段和百合瓣煸炒片刻。
放入北极贝肉，烹入料酒，用旺火快速翻炒片刻。
加入精盐、味精、鸡粉调好口味，勾薄芡，即可出锅装盘。
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