【摘要】：金菇肥牛汤时间：25分钟口味：鲜香微咸原 料 金针菇150克，肥牛肉120克，洋葱丁25克，青椒丁、红椒丁各15克。调 料 精盐、白糖、水淀粉各1小匙，沙茶酱、米酒、酱油各1大匙，调和油适量。准备工作 Zhunbeigongzuo肥牛肉放在案板上，用快刀切成大薄片，放入碗中。金针菇去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下。放入沙茶酱和金针菇煸炒至均匀。逐片放入肥牛肉片煮至熟透且入味时。
金菇肥牛汤
时间：25分钟
口味：鲜香微咸
原 料 金针菇150克，肥牛肉120克，洋葱丁25克，青椒丁、红椒丁各15克。
调 料 精盐、白糖、水淀粉各1小匙，沙茶酱、米酒、酱油各1大匙，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
肥牛肉放在案板上，用快刀切成大薄片，放入碗中。
加入少许精盐、料酒和淀粉拌匀上浆。
金针菇去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下。
捞出用冷水过凉，沥净水分，切成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅置火上，加油烧热，下入青椒丁、红椒丁、洋葱丁爆香。
放入沙茶酱和金针菇煸炒至均匀。
添入清水，加入米酒、酱油、白糖、精盐烧沸。
逐片放入肥牛肉片煮至熟透且入味时。
用水淀粉勾薄芡，起锅盛入加热的沙锅中即可。
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