【摘要】：清蒸萝卜丸时间：40分钟口味：鲜嫩清香原 料 白萝卜、胡萝卜、猪五花肉各300克，水发香菇80克。调 料 大葱20克，淀粉3大匙，精盐、鸡精、白糖、胡椒粉、调和油各适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 白萝卜、胡萝卜分别削去外皮，用清水浸泡并漂洗干净，沥净水分。3 然后加入胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀，最后加入淀粉搅拌均匀成馅料。4 把馅料团成直径5厘米大小的丸子，上笼用旺火蒸熟，取出装盘即可。
清蒸萝卜丸
时间：40分钟
口味：鲜嫩清香
原 料 白萝卜、胡萝卜、猪五花肉各300克，水发香菇80克。
调 料 大葱20克，淀粉3大匙，精盐、鸡精、白糖、胡椒粉、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 白萝卜、胡萝卜分别削去外皮，用清水浸泡并漂洗干净，沥净水分。
2 均切成细丝，加入少许精盐拌匀，腌渍出水分。
3 猪五花肉去除筋膜，洗净，切成小丁；水发香菇去蒂、洗净，切成丁。
4 大葱去根、去老叶，洗净，切成葱花。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入五花肉丁、香菇丁、葱花炒香。
2 出锅倒入容器中晾凉，再放入白萝卜丝、胡萝卜丝调拌均匀。
3 然后加入胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀，最后加入淀粉搅拌均匀成馅料。
4 把馅料团成直径5厘米大小的丸子，上笼用旺火蒸熟，取出装盘即可。
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