【摘要】：鲜奶炸柿排时间：30分钟口味：酥香奶香原 料 西红柿300克，面包糠100克，淀粉50克，鸡蛋2个。调 料 精盐1/2小匙，白糖1大匙，白胡椒粉、白醋各少许，炼乳3大匙，调和油500克。3 将西红柿片先沾匀一层淀粉，拖上鸡蛋液，再滚匀面包糠并轻轻压实。4 净锅置火上烧热，加入少许调和油烧至六成热，先放入炼乳煸炒片刻。2 待锅内油温升至八成热时，再放入柿排冲炸至黄色，捞出沥油。
鲜奶炸柿排
时间：30分钟
口味：酥香奶香
原 料 西红柿300克，面包糠100克，淀粉50克，鸡蛋2个。
调 料 精盐1/2小匙，白糖1大匙，白胡椒粉、白醋各少许，炼乳3大匙，调和油500克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 西红柿去蒂，用清水浸泡并洗净，捞出沥水，切成0.5厘米厚的圆片。
2 鸡蛋磕入大碗中搅散，再加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。
3 将西红柿片先沾匀一层淀粉，拖上鸡蛋液，再滚匀面包糠并轻轻压实。
4 净锅置火上烧热，加入少许调和油烧至六成热，先放入炼乳煸炒片刻。
5 再加入精盐、白糖、白胡椒粉、白醋和少许清水炒至浓稠，倒入碗中成味汁。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至五成热，放入柿排炸上颜色，捞出。
2 待锅内油温升至八成热时，再放入柿排冲炸至黄色，捞出沥油。
3 码放入盘中，随带炒制好的炼乳味汁一起上桌蘸食即可。
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