【摘要】：啤酒炖牛肉时间：90分钟口味：咸鲜酸香原 料 牛腩肉300克，啤酒250克，胡萝卜50克，洋葱25克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 牛腩肉放入冷水中浸泡并洗净血污，捞出沥净水分，切成小块。2 再加入番茄酱煸炒片刻至浓稠，放入牛肉块继续煸炒至牛肉块上色。3 然后加入啤酒、酱油、白糖和适量清水烧沸，转小火炖约20分钟。5 置小火上炖约30分钟至牛腩肉熟烂入味，装碗上桌即可。
啤酒炖牛肉
时间：90分钟
口味：咸鲜酸香
原 料 牛腩肉300克，啤酒250克，胡萝卜50克，洋葱25克。
调 料 蒜瓣25克，姜片10克，精盐1/2小匙，白糖1小匙，胡椒粉少许，番茄酱、调和油各2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 牛腩肉放入冷水中浸泡并洗净血污，捞出沥净水分，切成小块。
2 放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲净。
3 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成滚刀块；洋葱剥去外层老皮，洗净，切成小块。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至四成热，先下入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒。
2 再加入番茄酱煸炒片刻至浓稠，放入牛肉块继续煸炒至牛肉块上色。
3 然后加入啤酒、酱油、白糖和适量清水烧沸，转小火炖约20分钟。
4 撇去浮沫，放入胡萝卜块，加入胡椒粉和精盐调拌均匀，离火倒入沙锅中。
5 置小火上炖约30分钟至牛腩肉熟烂入味，装碗上桌即可。
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