【摘要】：南瓜炒芦笋时间：15分钟口味：清淡微甜原 料 南瓜200克，芦笋150克。调 料 蒜片10克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，香油1/3小匙，水淀粉、调和油各1大匙。先放入南瓜条焯烫一下，再放入芦笋条焯透。捞出南瓜条和芦笋条，用冷水过凉，沥净水分。净锅置火上，加入调和油烧至五成热，下入蒜片炒香。放南瓜条、芦笋条略炒，烹入料酒，加入精盐、味精炒匀。
南瓜炒芦笋
时间：15分钟
口味：清淡微甜
原 料 南瓜200克，芦笋150克。
调 料 蒜片10克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，香油1/3小匙，水淀粉、调和油各1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
南瓜用清水洗净，削去外皮，切开后去掉瓜瓤。
先切成块，再切成长5厘米、宽1厘米的长条。
芦笋切去老根，再用小刀削去外皮。
用清水洗净，沥去水分，斜刀切成小段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
坐锅点火，加入清水和少许精盐烧煮至沸。
先放入南瓜条焯烫一下，再放入芦笋条焯透。
捞出南瓜条和芦笋条，用冷水过凉，沥净水分。
净锅置火上，加入调和油烧至五成热，下入蒜片炒香。
放南瓜条、芦笋条略炒，烹入料酒，加入精盐、味精炒匀。
用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅装盘。
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