【摘要】：豆腐煮牛肉时间：30分钟口味：滑嫩清香原 料 牛肉200克，豆腐150克。调 料 葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、蚝油、水淀粉、调和油各适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 牛肉剔去筋膜，放入清水中洗净血污，捞出沥水，切成大片。3 豆腐片去老皮，放入清水中浸泡并洗净，捞出沥水，放入大碗中。2 添入清水烧沸，再加入精盐、酱油、料酒、蚝油熬煮片刻。3 然后放入豆腐块和牛肉片，用中火煮10分钟至入味。
豆腐煮牛肉
时间：30分钟
口味：滑嫩清香
原 料 牛肉200克，豆腐150克。
调 料 葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、蚝油、水淀粉、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 牛肉剔去筋膜，放入清水中洗净血污，捞出沥水，切成大片。
2 放入碗中，加入少许精盐、酱油和料酒拌匀，腌渍入味。
3 豆腐片去老皮，放入清水中浸泡并洗净，捞出沥水，放入大碗中。
4 上屉用旺火蒸约5分钟，取出晾凉，切成小块。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入姜末煸炒出香味。
2 添入清水烧沸，再加入精盐、酱油、料酒、蚝油熬煮片刻。
3 然后放入豆腐块和牛肉片，用中火煮10分钟至入味。
4 用水淀粉勾芡，撒上葱花调匀，出锅倒入汤碗中即可。
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