【摘要】：酸辣四季豆时间：60分钟口味：酸辣鲜咸原 料 四季豆500克，鲜红辣椒25克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 四季豆撕去豆筋，用清水漂洗干净，捞出沥水，再切成长8厘米的长段。3 放入四季豆焯烫至断生，捞出四季豆，用冷水冲凉，沥去水分。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入调和油烧至八成热，出锅倒入装有鲜辣椒和辣椒粉的碗中炸香、晾凉。2 将焯烫好的四季豆放入盘中，先加入精盐、味精拌匀。
酸辣四季豆
时间：60分钟
口味：酸辣鲜咸
原 料 四季豆500克，鲜红辣椒25克。
调 料 蒜末15克，精盐、味精各少许，白醋1大匙，香油、辣椒粉各2小匙，调和油3大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 四季豆撕去豆筋，用清水漂洗干净，捞出沥水，再切成长8厘米的长段。
2 净锅置火上，加入清水烧沸，再加入少许精盐。
3 放入四季豆焯烫至断生，捞出四季豆，用冷水冲凉，沥去水分。
4 鲜红辣椒去蒂、去子，用清水洗净，沥去水分，放入小碗中，再加入辣椒粉调拌均匀。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至八成热，出锅倒入装有鲜辣椒和辣椒粉的碗中炸香、晾凉。
2 将焯烫好的四季豆放入盘中，先加入精盐、味精拌匀。
3 再倒入辣椒油，撒上蒜末，淋上香油、白醋拌匀，上桌即可。
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