【摘要】：芸豆干烧兔肉时间：90分钟口味：软嫩清鲜原 料 芸豆干150克，兔腿肉200克，胡萝卜100克。2 芸豆干洗净，放入小盆中，加入适量温水浸泡至软，再换清水漂洗干净，捞出沥水，切成小段。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加入调和油烧至六成热，先下入姜片爆香，再放入兔肉块煸炒片刻，烹入料酒。2 然后加入酱油、鸡汤烧沸，转小火炖至七分熟，再放入芸豆干、胡萝卜条炖至熟烂。
芸豆干烧兔肉
时间：90分钟
口味：软嫩清鲜
原 料 芸豆干150克，兔腿肉200克，胡萝卜100克。
调 料 姜块10克，精盐、味精各1/2小匙，料酒、酱油、水淀粉各2小匙，鸡汤400克，调和油3大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 胡萝卜去，削去外皮，用清水洗净，切成小条。
2 芸豆干洗净，放入小盆中，加入适量温水浸泡至软，再换清水漂洗干净，捞出沥水，切成小段。
3 兔腿肉洗净血污和杂质，剁成小块；姜块去皮、洗净，切成小片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入调和油烧至六成热，先下入姜片爆香，再放入兔肉块煸炒片刻，烹入料酒。
2 然后加入酱油、鸡汤烧沸，转小火炖至七分熟，再放入芸豆干、胡萝卜条炖至熟烂。
3 加入精盐调味，转旺火收浓汤汁，调入味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
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