【摘要】：天目土鸡沙锅时间：2.5小时口味：咸鲜香浓原 料 土鸡1只，天目扁尖、金华火腿各150克，野生菌100克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 土鸡宰杀，去毛、除内脏，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。3 净锅置火上，加入清水烧沸，分别放入金华火腿块、天目扁尖丝和野生菌焯烫一下，捞出沥水。2 撇去浮沫，再加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精，盖上沙锅盖。
天目土鸡沙锅
时间：2.5小时
口味：咸鲜香浓
原 料 土鸡1只(约1500克)，天目扁尖、金华火腿各150克，野生菌100克。
调 料 精盐1小匙，胡椒粉、味精各1/3小匙，鸡精、料酒各1/2小匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 土鸡宰杀，去毛、除内脏，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 天目扁尖洗净，切成粗丝；野生菌去根、洗净；金华火腿洗净，切成块。
3 净锅置火上，加入清水烧沸，分别放入金华火腿块、天目扁尖丝和野生菌焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 沙锅置火上，注入清水，放入土鸡、火腿、扁尖、野生菌烧沸。
2 撇去浮沫，再加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精，盖上沙锅盖。
3 然后转小火煲约2小时至土鸡肉酥烂离骨，取出土鸡、火腿、扁尖和野生菌。
4 码放入大碗中，再把原汁过滤去掉杂质，烧沸后淋在土鸡上即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
