【摘要】：什锦豌豆饭时间：20分钟口味：清香咸嫩■原 料 米饭400克，豌豆50克，胡萝卜75克，冬笋50克，口蘑20克。3 冬笋去皮和根，洗净、沥水，切成丁；豌豆用清水洗净，沥净水分。4 锅中加入适量清水烧沸，下入口蘑丁、胡萝卜丁和冬笋丁焯烫一下，捞出沥水。2 再放入口蘑丁、豌豆、胡萝卜丁和冬笋丁，用旺火快速煸炒均匀。3 然后加入精盐和胡椒粉翻炒片刻出香味，离火倒在盛有米饭的大碗内，即可上桌食用。
什锦豌豆饭
时间：20分钟
口味：清香咸嫩
■原 料 米饭400克，豌豆50克，胡萝卜75克，冬笋50克，口蘑20克。
■调 料 葱丝25克，姜丝10克，精盐1小匙，胡椒粉少许，熟猪油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 口蘑用温水浸泡至软，再换清水漂洗干净，沥水后切成丁。
2 胡萝卜去根，削去外皮、洗净，擦净水分，切成小丁。
3 冬笋去皮和根，洗净、沥水，切成丁；豌豆用清水洗净，沥净水分。
4 锅中加入适量清水烧沸，下入口蘑丁、胡萝卜丁和冬笋丁焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入熟猪油烧至六成热，先下入葱丝和姜丝炒出香味。
2 再放入口蘑丁、豌豆、胡萝卜丁和冬笋丁，用旺火快速煸炒均匀。
3 然后加入精盐和胡椒粉翻炒片刻出香味，离火倒在盛有米饭的大碗内，即可上桌食用。
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