【摘要】：1 净锅置火上，加入调和油烧至四成热，倒入花生仁，用小火慢炸至上色，离火后捞出花生仁，放在盘内晾凉备用。2 将浸泡好的大米倒入电饭锅中，加入约2倍的清水，盖严电饭锅的锅盖，按下开关，约30分钟后，见开关跳起。
提子花生饭
■原 料 大米150克，提子干（葡萄干）25克，花生50克。
■调 料 精盐、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将提子干用清水泡至回软，再换清水漂洗干净，沥净水分。
2 把花生放入碗中，加入适量的热水浸泡片刻，捞出剥去外皮，再换清水漂洗干净，沥净水分备用。
3 把大米去掉杂质，用清水淘洗干净。
4 再将大米放入清水中浸泡约30分钟备用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至四成热，倒入花生仁，用小火慢炸至上色，离火后捞出花生仁，放在盘内晾凉备用。
2 将浸泡好的大米倒入电饭锅中，加入约2倍的清水，盖严电饭锅的锅盖，按下开关，约30分钟后，见开关跳起。
3 加入提子干和花生仁，再次按下开关，继续焖约5分钟，见开关再次跳起，出锅装碗即可。
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