【摘要】：蛋卷糯米饭■原 料 糯米饭150克，鸡蛋4个，油条1根，萝卜干、雪里蕻、肉松各适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 将鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉，搅打均匀成蛋液。3 将油条过油炸酥，捞出沥净油分；萝卜干泡软、洗净；雪里蕻洗净，切段待用。3 蛋皮铺平，先放入糯米饭铺匀，再放上油条，均匀的加入馅料、肉松，包卷成长条圆筒状。
蛋卷糯米饭
■原 料 糯米饭150克，鸡蛋4个，油条1根，萝卜干、雪里蕻、肉松各适量。
■调 料 味精、胡椒粉各少许，白糖、香油各1/2小匙，水淀粉、沙拉酱、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉，搅打均匀成蛋液。
2 炒锅上火烧热，抹上一层油，烧热后转小火，倒入蛋液，慢慢转动锅，将蛋液摊成蛋皮备用。
3 将油条过油炸酥，捞出沥净油分；萝卜干泡软、洗净；雪里蕻洗净，切段待用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入适量调和油烧热，先下入萝卜干爆香。
2 再加入白糖、香油、味精、胡椒粉和雪里蕻段炒匀入味，制成馅料。
3 蛋皮铺平，先放入糯米饭铺匀，再放上油条，均匀的加入馅料、肉松，包卷成长条圆筒状。
4 然后用沙拉酱封口，食用时，改刀切成小段，装盘上桌即可。
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