【摘要】：咸鱼豆芽炒饭时间：25分钟口味：鲜咸嫩滑■原 料 白米饭200克，咸鱼1块，黄豆芽适量。准备工作 Zhunbeigongzuo1 黄豆芽去掉根须，漂洗干净，捞出后放入沸水锅内焯烫一下，取出用冷水过凉，再沥净水分。制作步骤 Zhizuobuzhou1 炒锅置火上烧热，加入调和油烧至六成热，先放入葱花爆香，再下入咸鱼粒，用旺火快速翻炒片刻出香味。2 加入黄豆芽，继续翻炒片刻，加入大米饭，翻炒均匀。
咸鱼豆芽炒饭
时间：25分钟
口味：鲜咸嫩滑
■原 料 白米饭200克，咸鱼1块（约重50克），黄豆芽适量。
■调 料 葱花10克，精盐1/4小匙，味精、胡椒粉各少许，调和油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 黄豆芽去掉根须，漂洗干净，捞出后放入沸水锅内焯烫一下，取出用冷水过凉，再沥净水分。
2 将咸鱼用温水浸泡片刻至软，再用清水刷洗干净，捞出擦净水分。
3 把咸鱼块放入大碗内，加入少许清水，上屉用旺火蒸约10分钟，取出咸鱼块，晾凉后切成小粒。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 炒锅置火上烧热，加入调和油烧至六成热，先放入葱花爆香，再下入咸鱼粒，用旺火快速翻炒片刻出香味。
2 加入黄豆芽，继续翻炒片刻，加入大米饭，翻炒均匀。
3 然后加入精盐、味精、胡椒粉炒拌至入味，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
