【摘要】：滑蛋蟹柳烩饭时间：30分钟口味：鲜嫩清香■原 料 大米饭200克，蟹足棒2根，鸡蛋1个，鲜芦笋、鲜香菇各适量，黑芝麻少许。2 分别放入鲜芦笋段和香菇丁烫透，捞出芦笋段和香菇丁，沥干水分备用。3 汤锅上火，先加入高汤、精盐、味精、胡椒粉，再放入鲜芦笋、香菇丁烧沸。4 放入蟹足棒段，用中小火烧3分钟，加入水淀粉勾薄芡。
滑蛋蟹柳烩饭
时间：30分钟
口味：鲜嫩清香
■原 料 大米饭200克，蟹足棒2根，鸡蛋1个，鲜芦笋、鲜香菇各适量，黑芝麻少许。
■调 料 精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各少许，高汤500克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 蟹足棒剥去外膜，切成小段，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，沥干水分。
2 把鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐拌匀成鸡蛋液。
3 鲜芦笋洗净，切小段；香菇去蒂、洗净，切成丁。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入适量清水、少许精盐和高汤烧沸。
2 分别放入鲜芦笋段和香菇丁烫透，捞出芦笋段和香菇丁，沥干水分备用。
3 汤锅上火，先加入高汤、精盐、味精、胡椒粉，再放入鲜芦笋、香菇丁烧沸。
4 放入蟹足棒段，用中小火烧3分钟，加入水淀粉勾薄芡。
5 淋入鸡蛋液煮成蛋花，再淋入少许香油调匀，出锅盛入饭盘中，撒上黑芝麻即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
