【摘要】：香葱豆干炒饭时间：25分钟口味：清香鲜嫩■原 料 白米饭200克，豆腐干50克，五花猪肉100克。■调 料 香葱、白糖、味精各少许，精盐1/4小匙，料酒1小匙，调和油适量。2 净锅复置火上，加入调和油烧热，先放入少许的香葱花炝锅出香味。3 再加入豆腐干丁翻炒均匀，烹入料酒，加入猪肉碎粒炒匀。5 加入精盐、味精、白糖炒匀并入味，撒上剩余的香葱花，即可出锅装盘。
香葱豆干炒饭
时间：25分钟
口味：清香鲜嫩
■原 料 白米饭200克，豆腐干50克，五花猪肉100克。
■调 料 香葱、白糖、味精各少许，精盐1/4小匙，料酒1小匙，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将豆腐干洗净，改刀切成小丁，下入沸水中烫透，捞出沥干。
2 香葱去掉根须，用清水洗净，取出沥净水分，改刀切成葱花。
3 五花猪肉去掉筋膜和杂质，洗净血污，沥净水分，切成碎粒。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入少许调和油烧至六成热，加入猪肉碎粒煸炒至变色，取出备用。
2 净锅复置火上，加入调和油烧热，先放入少许的香葱花炝锅出香味。
3 再加入豆腐干丁翻炒均匀，烹入料酒，加入猪肉碎粒炒匀。
4 然后加入大米饭，用旺火快速翻炒均匀。
5 加入精盐、味精、白糖炒匀并入味，撒上剩余的香葱花，即可出锅装盘。
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