【摘要】：火腿青菜炒饭■原 料 籼米饭200克，三文治火腿30克，玉米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。籼米饭放入容器内搅拌至散，再加入少许调和油拌匀。三文治火腿先切成小条，再切成玉米粒大小的丁。油菜择洗干净，沥去水分，切成小段；玉米粒、青豆洗净。制作步骤 Zhizuobuzhou锅中加入调和油烧至八成热，倒入鸡蛋液炒至定浆。放入籼米饭翻炒至散，撒上三文治火腿丁，用旺火炒匀。
火腿青菜炒饭
■原 料 籼米饭200克，三文治火腿30克，玉米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。
■调 料 精盐1/3小匙，味精、胡椒粉各少许，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
鸡蛋磕入碗中搅打均匀，加上少许精盐调匀成鸡蛋液。
籼米饭放入容器内搅拌至散，再加入少许调和油拌匀。
三文治火腿先切成小条，再切成玉米粒大小的丁。
油菜择洗干净，沥去水分，切成小段；玉米粒、青豆洗净。
锅中加水烧沸，放油菜、玉米粒、青豆焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入调和油烧至八成热，倒入鸡蛋液炒至定浆。
放入籼米饭翻炒至散，撒上三文治火腿丁，用旺火炒匀。
再放入玉米粒、青豆、油菜段，转中小火翻炒均匀。
加入精盐、味精、胡椒粉炒匀，即可出锅装碗。
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