【摘要】：冰糖五色粥■原 料 大米50克，玉米粒75克，香菇、胡萝卜、青豆各25克。■调 料 冰糖100克。3 香菇用清水浸泡至软，去蒂，换水洗净后切成丁。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置旺火上，放入足量的清水烧煮至沸。2 倒入香菇丁、胡萝卜丁、青豆丁和玉米粒，快速焯烫片刻，捞出沥净水分。4 转中小火熬煮至米熟粥稠，加入冰糖，继续煮约3分钟。5 倒入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁和青豆搅拌均匀，即可出锅装碗。
冰糖五色粥
■原 料 大米50克，玉米粒75克，香菇、胡萝卜、青豆各25克。
■调 料 冰糖100克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将大米用清水淘洗干净，再换清水浸泡片刻，捞出沥净水分。
2 玉米粒洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥水。
3 香菇用清水浸泡至软，去蒂，换水洗净后切成丁。
4 胡萝卜去根，削去外皮，洗净后沥水，再改刀切成小丁。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置旺火上，放入足量的清水烧煮至沸。
2 倒入香菇丁、胡萝卜丁、青豆丁和玉米粒，快速焯烫片刻，捞出沥净水分。
3 净锅复置火上，加入适量清水和大米，用旺火烧沸后撇去浮沫和杂质。
4 转中小火熬煮至米熟粥稠，加入冰糖，继续煮约3分钟。
5 倒入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁和青豆搅拌均匀，即可出锅装碗。
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