【摘要】：白果冬瓜粥时间：30分钟口味：鲜香爽口■原 料 稀粥250克，白果25克，冬瓜150克。■调 料 姜末10克，精盐1/3小匙，胡椒粉少许，高汤250克，熟猪油少许。准备工作 Zhunbeigongzuo1 将白果洗净，放在小盆内，加入适量的温水浸泡至回软。2 取出白果，去掉外皮和胚芽，下入沸水锅中焯烫至透，捞出换冷水浸泡至凉，沥净水分备用。3 放入冬瓜片，继续用小火煮至冬瓜片熟嫩。
白果冬瓜粥
时间：30分钟
口味：鲜香爽口
■原 料 稀粥250克，白果25克，冬瓜150克。
■调 料 姜末10克，精盐1/3小匙，胡椒粉少许，高汤250克，熟猪油少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将白果洗净，放在小盆内，加入适量的温水浸泡至回软。
2 取出白果，去掉外皮和胚芽，下入沸水锅中焯烫至透，捞出换冷水浸泡至凉，沥净水分备用。
3 冬瓜洗净，削去外皮，去掉瓜瓤，改刀切成大片，放在盆内，加入清水和少许精盐拌匀，浸泡5分钟。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，放入熟猪油烧热，加入姜末煸炒片刻出香味，倒入高汤。
2 再沸后去掉表面浮沫和杂质，倒入稀粥和白果，用小火熬煮5分钟。
3 放入冬瓜片，继续用小火煮至冬瓜片熟嫩。
4 加入精盐和胡椒粉调好口味，即可出锅装碗。
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