【摘要】：山药木耳粥■原 料 大米100克，淮山、木耳各15克，山药100克。2 山药去皮，用清水浸泡并洗净，改刀切成小片，放入淡盐水中浸泡。3 木耳用温水浸泡至发涨，去蒂，撕成大块，用清水洗净。2 再把大碗放入蒸锅内，用旺火蒸约15分钟至大米近熟，取出。4 加入淮山药粉调匀，放入木耳块，改用小火煮约15分钟。5 加入山药片，煮约5分钟至熟，加入冰糖熬煮至溶化，即可装碗上桌。
山药木耳粥
■原 料 大米100克，淮山、木耳各15克，山药100克。
■调 料 精盐少许，冰糖50克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将淮山用清水洗净，沥净水分，放入研磨机内打成细粉。
2 山药去皮，用清水浸泡并洗净，改刀切成小片，放入淡盐水中浸泡。
3 木耳用温水浸泡至发涨，去蒂，撕成大块，用清水洗净。
4 大米去杂质，淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 把加工好的大米放在大碗内，加入适量的清水淹没。
2 再把大碗放入蒸锅内，用旺火蒸约15分钟至大米近熟，取出。
3 净锅置火上，加入适量清水烧沸，倒入蒸好的大米熬煮5分钟。
4 加入淮山药粉调匀，放入木耳块，改用小火煮约15分钟。
5 加入山药片，煮约5分钟至熟，加入冰糖熬煮至溶化，即可装碗上桌。
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