【摘要】：玉米瘦肉粥时间：60分钟口味：香浓鲜咸■原 料 玉米粒、猪瘦肉各100克,鸡蛋1个。■调 料 精盐、鸡粉、淀粉各1小匙，味精、料酒各少许。放入碗中，加入淀粉、料酒、味精拌匀，腌渍15分钟。锅中加入清水烧沸，放入猪肉片焯烫至变色，捞出沥水。锅中加入适量清水和玉米粒，用旺火煮沸，撇去浮沫。转小火，盖2/3锅盖续煮30分钟至熟，加入猪肉片。续煮约5分钟至玉米粥浓稠，淋入鸡蛋液推散至凝固。
玉米瘦肉粥
时间：60分钟
口味：香浓鲜咸
■原 料 玉米粒、猪瘦肉各100克,鸡蛋1个。
■调 料 精盐、鸡粉、淀粉各1小匙，味精、料酒各少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
猪瘦肉剔去筋膜，洗净，沥去水分，切成大片。
放入碗中，加入淀粉、料酒、味精拌匀，腌渍15分钟。
锅中加入清水烧沸，放入猪肉片焯烫至变色，捞出沥水。
鸡蛋磕入碗中搅散，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。
制作步骤 Zhizuobuzhou
玉米粒用清水漂洗干净，放入粉碎机内搅打成碎粒。
取出淘洗干净，放入清水中浸泡，滗去水分。
锅中加入适量清水和玉米粒，用旺火煮沸，撇去浮沫。
转小火，盖2/3锅盖续煮30分钟至熟，加入猪肉片。
续煮约5分钟至玉米粥浓稠，淋入鸡蛋液推散至凝固。
加入精盐、鸡粉调味并煮匀，出锅倒入大海碗内即可。
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