【摘要】：白扁豆山药粥时间：75分钟口味：鲜嫩咸甜■原 料 大米100克，白扁豆30克，山药30克。■调 料 白糖、精盐各少许。准备工作 Zhunbeigongzuo1 将白扁豆去掉筋膜，用温水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，再沥净水分。2 改用小火煮约20分钟至大米五分熟，加入白扁豆，继续煮10分钟。3 然后加入清洗好的山药片，煮5分钟至米熟，加入白糖调拌均匀，出锅倒在碗内即可。
白扁豆山药粥
时间：75分钟
口味：鲜嫩咸甜
■原 料 大米100克，白扁豆30克，山药30克。
■调 料 白糖、精盐各少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将白扁豆去掉筋膜，用温水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，再沥净水分。
2 山药削去外皮，洗净后改刀切成大片，放在淡盐水中浸泡使之不变色，捞出后再用清水洗净，沥水。
3 大米去掉杂质，淘洗干净，再用温水浸泡15分钟，捞出。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，倒入足量的清水，加入大米，先用旺火烧沸，撇去浮沫和杂质，盖上锅盖。
2 改用小火煮约20分钟至大米五分熟，加入白扁豆，继续煮10分钟。
3 然后加入清洗好的山药片，煮5分钟至米熟，加入白糖调拌均匀，出锅倒在碗内即可。
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