【摘要】：菠菜芹菜粥■原 料 大米75克，糯米25克，菠菜150克，芹菜100克。2 芹菜去掉菜根，择去菜叶，用清水洗净，改刀切成4厘米长的小段。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入调和油、料酒和少许精盐煮沸。2 分别下入芹菜段和菠菜段，快速焯烫一下，捞出后放入冷水中过凉，沥净水分。4 撇去表面浮沫和杂质，再改用小火续煮约30分钟。5 加入芹菜段和菠菜段，再次烧沸后，开盖煮约10分钟。
菠菜芹菜粥
■原 料 大米75克，糯米25克，菠菜150克，芹菜100克。
■调 料 精盐1小匙，料酒1大匙，调和油1/2大匙，胡椒粉少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 菠菜去根，择去老叶，洗净，沥净水分，改刀切成小段。
2 芹菜去掉菜根，择去菜叶，用清水洗净，改刀切成4厘米长的小段。
3 糯米、大米分别去掉杂质，用清水洗净，再用温水调匀，浸泡20分钟。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入调和油、料酒和少许精盐煮沸。
2 分别下入芹菜段和菠菜段，快速焯烫一下，捞出后放入冷水中过凉，沥净水分。
3 将大米放入净锅中，加入适量清水，先用旺火烧煮至沸。
4 撇去表面浮沫和杂质，再改用小火续煮约30分钟。
5 加入芹菜段和菠菜段，再次烧沸后，开盖煮约10分钟。
6 加入少许精盐和胡椒粉调拌均匀，出锅倒在大碗内即可。
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