【摘要】：蚬尖糯米粥时间：60分钟口味：鲜咸浓稠■原 料 白萝卜150克，糯米100克，猪肉50克，蚬尖20克，韭菜10克。■调 料 精盐、胡椒粉各少许，料酒2小匙，猪熟油1大匙。糯米用清水淘洗干净；猪肉洗净，沥去水分，切成细丝。蚬尖用热水泡软，换清水洗净，控净水分，放入小碗中。再放入白萝卜丝拌匀，加入料酒、精盐入锅蒸至熟透，取出。锅中加适量清水，放入糯米旺火烧沸，转小火煮至粥将熟。
蚬尖糯米粥
时间：60分钟
口味：鲜咸浓稠
■原 料 白萝卜150克，糯米100克，猪肉50克，蚬尖20克，韭菜10克。
■调 料 精盐、胡椒粉各少许，料酒2小匙，猪熟油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
韭菜择洗干净，沥净水分，切成小段。
糯米用清水淘洗干净；猪肉洗净，沥去水分，切成细丝。
白萝卜洗净、去皮，切成细丝，用沸水焯烫一下，捞出沥干。
蚬尖用热水泡软，换清水洗净，控净水分，放入小碗中。
加入少许料酒、精盐，上屉用旺火蒸约5分钟，取出。
制作步骤 Zhizuobuzhou
猪肉丝用沸水焯烫一下，捞出沥水，放入碗内，上放蚬尖。
再放入白萝卜丝拌匀，加入料酒、精盐入锅蒸至熟透，取出。
锅中加适量清水，放入糯米旺火烧沸，转小火煮至粥将熟。
放入蒸好的蚬尖等略煮，加入熟猪油煮至米粥浓稠入味。
撒上胡椒粉、韭菜段搅拌均匀，出锅分盛在小碗内即成。
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