【摘要】：■调 料 葱花、姜末各少许，精盐、味精各1/4小匙，白糖1小匙，料酒、酱油各1/2大匙，调和油1大匙。
雪菜肉末粥
时间：90分钟
口味：清香鲜咸
■原 料 大米200克，猪五花肉100克，腌雪里蕻50克，燕麦15克。
■调 料 葱花、姜末各少许，精盐、味精各1/4小匙，白糖1小匙，料酒、酱油各1/2大匙，调和油1大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥水。
燕麦去掉杂质，用清水淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
猪五花肉剔去筋膜，洗净，擦去表面水分，剁成肉蓉。
腌雪里蕻放入清水中浸泡以去除部分盐分，切成小段。
放入沸水锅内快速焯烫一下，捞出用冷水过凉，控水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅置火上，加入调和油烧至七成热，下入猪肉蓉炒至变色。
放入葱花、姜末炒香，烹入料酒，加入雪里蕻段炒匀。
加入酱油、白糖、精盐、味精炒至入味，出锅盛入碗中。
锅中放入大米、燕麦、清水，用旺火烧沸，再转小火煮熟。
下入炒好的雪里蕻肉末搅匀，煮至黏稠时，出锅装碗即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
