【摘要】：■调 料 葱花少许，精盐、味精各1/4小匙，料酒、酱油各1大匙，白糖、胡椒粉各1/2小匙，调和油2大匙。4 先用小火熬煮约10分钟，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味，搅拌均匀后离火，倒在大碗内，撒上葱花即可。
椒酱肉粒粥
■原 料 稀粥250克，猪瘦肉100克，萝卜干50克，豆豉、青椒、红辣椒各适量。
■调 料 葱花少许，精盐、味精各1/4小匙，料酒、酱油各1大匙，白糖、胡椒粉各1/2小匙，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将萝卜干先用清水洗净，再放入小盆内，加入适量的温水拌匀并浸泡回软，捞出萝卜干，沥水，切成小丁。
2 青椒、红辣椒均洗净，沥净水分，去蒂及子，改刀切成小丁备用。
3 把猪瘦肉去掉筋膜和杂质，用清水洗净，沥净水分，切成小粒。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入猪肉粒煸炒片刻至变色，再加入萝卜干丁，旺火爆炒出香味。
2 放入料酒、酱油、白糖炒匀，下入豆豉煸炒出香味，然后下入青椒丁、红辣椒丁翻拌均匀，出锅成椒酱肉粒。
3 净锅复置火上，倒入稀粥烧煮至滚，先下入炒好的椒酱肉粒调拌均匀。
4 先用小火熬煮约10分钟，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味，搅拌均匀后离火，倒在大碗内，撒上葱花即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
