【摘要】：肉丝干拌面时间：20分钟口味：鲜嫩清香■原 料 面条500克，熟猪肉丝40克，海米10克，黄瓜50克，腌香椿15克。4 把腌香椿洗涤整理干净，捞出攥净水分，切成碎末。2 加入少许凉清汤调拌均匀，分装入两只面碗内。3 把调制好的味汁浇入面条碗中，再将熟猪肉丝、黄瓜丝、腌香椿末、海米及麻酱放在面条上，食用时拌匀即可。
肉丝干拌面
时间：20分钟
口味：鲜嫩清香
■原 料 面条500克，熟猪肉丝40克，海米10克，黄瓜50克，腌香椿15克。
■调 料 精盐、味精、麻酱、酱油、香醋、香油、凉清汤各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将海米去掉杂质，用温水浸泡至透，捞出放在小碗内，加入少许清水调匀，上屉蒸5分钟，取出海米待用。
2 将酱油放入碗中，加入精盐、香醋、味精、香油、凉清汤，调匀成味汁。
3 黄瓜用清水漂洗干净，沥净水分，先斜刀切成大片，再改刀切成细丝。
4 把腌香椿洗涤整理干净，捞出攥净水分，切成碎末。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入适量清水烧沸，下入面条煮熟，捞出用凉开水过凉并抖散。
2 加入少许凉清汤调拌均匀，分装入两只面碗内。
3 把调制好的味汁浇入面条碗中，再将
熟猪肉丝、黄瓜丝、腌香椿末、海米及麻酱放在面条上，食用时拌匀即可。
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