【摘要】：香辣莴笋翅时间：25分钟口味：香辣鲜咸原 料 鸡翅中500克，莴笋、红尖椒各50克。调 料 姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、调和油各适量。制作步骤 Zhizuobuzhou1 坐锅点火，加入调和油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。2 锅留底油烧热，先下入姜片、葱段炝锅，再放入莴笋块和红尖椒翻炒均匀。4 然后用水淀粉勾芡，淋入香油炒匀，出锅装盘即可。
香辣莴笋翅
时间：25分钟
口味：香辣鲜咸
原 料 鸡翅中500克，莴笋、红尖椒各50克。
调 料 姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 莴笋去根、去皮，洗净，切成滚刀块；红尖椒去蒂、去子，洗净，切成一字条。
2 豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤放入碗中调匀成味汁。
3 鸡翅中择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥净水分。
4 放入碗中，加入少许精盐、料酒、生抽拌匀，腌渍入味。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。
2 锅留底油烧热，先下入姜片、葱段炝锅，再放入莴笋块和红尖椒翻炒均匀。
3 烹入料酒，放入炸好的鸡翅中炒匀，倒入调好的味汁翻炒均匀。
4 然后用水淀粉勾芡，淋入香油炒匀，出锅装盘即可。
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