【摘要】：酸萝卜烧肚条时间：60分钟口味：咸酸脆嫩原 料 猪肚350克，泡酸萝卜150克。3 转小火煮约30分钟至猪肚刚熟，捞出过凉、沥水，切成条。4 泡酸萝卜去根，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成长条。2 添入鲜汤烧沸，再放入猪肚条，加入胡椒粉、料酒、鸡精，烧至肚条熟软。3 放入泡酸萝卜条烧至入味，加入味精，用水淀粉勾芡，撒上葱花，装盘即成。
酸萝卜烧肚条
时间：60分钟
口味：咸酸脆嫩
原 料 猪肚350克，泡酸萝卜150克。
调 料 葱花、姜末、蒜末、豆瓣、味精、鸡精、胡椒粉、米醋、淀粉、料酒、水淀粉、鲜汤、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 猪肚翻过来，去掉白色油脂和杂质，放入小盆中，加入米醋和淀粉揉搓。
2 再用清水洗净，放入净锅中，加入清水烧沸，撇去浮沫和杂质。
3 转小火煮约30分钟至猪肚刚熟，捞出过凉、沥水，切成条。
4 泡酸萝卜去根，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成长条。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，放入适量调和油烧热，先下入豆瓣、姜末、蒜末煸炒出香味。
2 添入鲜汤烧沸，再放入猪肚条，加入胡椒粉、料酒、鸡精，烧至肚条熟软。
3 放入泡酸萝卜条烧至入味，加入味精，用水淀粉勾芡，撒上葱花，装盘即成。
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