【摘要】：萝卜丝炖大虾时间：40分钟口味：软嫩鲜香原 料 青萝卜500克，大虾10只，香菜末30克。调 料 葱段、葱花、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油各适量，浓高汤750克，调和油150克。大虾洗净，先把大虾头部的沙包和脊部的沙线挑除。净锅加入调和油烧至七成热，下入葱段、姜丝爆香。放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒。加入浓高汤和萝卜丝、精盐，用小火炖至熟烂入味。
萝卜丝炖大虾
时间：40分钟
口味：软嫩鲜香
原 料 青萝卜500克，大虾10只，香菜末30克。
调 料 葱段、葱花、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油各适量，浓高汤750克，调和油150克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
青萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，切成细丝。
放入淡盐水中漂洗片刻，捞出沥水。
大虾洗净，先把大虾头部的沙包和脊部的沙线挑除。
再剪去虾枪、虾须和虾腿，洗涤整理干净。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入少许调和油烧至六成热，先下入葱花炝锅。
再放入萝卜丝，用旺火煸炒至软，出锅盛放入盘中。
净锅加入调和油烧至七成热，下入葱段、姜丝爆香。
放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒。
加入浓高汤和萝卜丝、精盐，用小火炖至熟烂入味。
出锅装碗，加味精、胡椒粉，撒入香菜末，淋入香油即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
