【摘要】：首乌鸭肝汤时间：60分钟口味：软嫩鲜香原 料 鸭肝500克，干首乌25克，清汤适量。调 料 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒各适量。2 捞出鸭肝，擦净水分，切成大块，放入大碗中。3 加入少许精盐、料酒、味精和淀粉调拌均匀，腌渍5分钟。4 首乌放入清水中浸泡至软，再换清水洗净，切成片。2 再放入鸭肝块，用小火煮10分钟至鸭肝熟烂，撇去浮沫。
首乌鸭肝汤
时间：60分钟
口味：软嫩鲜香
原 料 鸭肝500克，干首乌25克，清汤适量。
调 料 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 鸭肝剔去筋膜和杂质，放入清水盆中浸泡并择洗干净。
2 捞出鸭肝，擦净水分，切成大块，放入大碗中。
3 加入少许精盐、料酒、味精和淀粉调拌均匀，腌渍5分钟。
4 首乌放入清水中浸泡至软，再换清水洗净，切成片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 沙锅置火上，添入清汤，先下入首乌片熬煮约30分钟。
2 再放入鸭肝块，用小火煮10分钟至鸭肝熟烂，撇去浮沫。
3 然后加入精盐、味精、胡椒粉调好汤汁口味，即可出锅装碗。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
