【摘要】：清香肉丸汤时间：25分钟口味：鲜香软嫩原 料 猪五花肉150克，小黄瓜、胡萝卜各50克，粉丝1束，蛋清1个。3 再把馅料捏成直径2厘米大小的肉丸，放入盘中。5 粉丝用清水浸泡至软，再换清水漂洗干净，捞出沥水，切成长段。制作步骤 Zhizuobuzhou1 坐锅点火，加入适量清水和高汤烧沸，先下入小肉丸煮至刚熟。2 再放入小黄瓜片、胡萝卜片和粉丝煮2分钟，撇去浮沫和杂质。
清香肉丸汤
时间：25分钟
口味：鲜香软嫩
原 料 猪五花肉150克，小黄瓜、胡萝卜各50克，粉丝1束，蛋清1个。
调 料 姜末5克，精盐、香油各适量，胡椒粉、淀粉各1小匙，高汤500克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 猪五花肉剔去筋膜和杂质，洗净、沥水，剁成肉蓉。
2 放入碗中，加入姜末、蛋清、淀粉、精盐搅匀成馅料。
3 再把馅料捏成直径2厘米大小的肉丸，放入盘中。
4 小黄瓜洗净、沥水，切成片；胡萝卜去皮、洗净，切成片。
5 粉丝用清水浸泡至软，再换清水漂洗干净，捞出沥水，切成长段。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入适量清水和高汤烧沸，先下入小肉丸煮至刚熟。
2 再放入小黄瓜片、胡萝卜片和粉丝煮2分钟，撇去浮沫和杂质。
3 然后加入精盐、香油、胡椒粉调好汤汁口味，出锅装碗即可。
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