【摘要】：牛肝菌鸡脚汤时间：120分钟口味：咸鲜爽滑原 料 鸡爪750克，牛肝菌200克。准备工作 Zhunbeigongzuo鸡爪去掉爪尖及老皮，用清水洗净。用刀剁成小块，加入少许精盐拌匀。锅中加入清水烧沸，放入鸡爪块焯烫一下，捞出沥水。牛肝菌用清水浸泡并洗净杂质，捞出沥水。放入鸡爪块、牛肝菌煸炒约5分钟。添入适量清水，用旺火烧沸，转小火炖煮1.5小时至熟烂。加入精盐、味精调味，出锅盛入碗中，撒上香葱花即可。
牛肝菌鸡脚汤
时间：120分钟
口味：咸鲜爽滑
原 料 鸡爪750克，牛肝菌200克。
调 料 葱段、姜片、香葱花、精盐、味精、熟猪油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
鸡爪去掉爪尖及老皮，用清水洗净。
用刀剁成小块，加入少许精盐拌匀。
锅中加入清水烧沸，放入鸡爪块焯烫一下，捞出沥水。
牛肝菌用清水浸泡并洗净杂质，捞出沥水。
放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
净锅置火上，加入熟猪油烧热，下入葱段、姜片炒香。
放入鸡爪块、牛肝菌煸炒约5分钟。
添入适量清水，用旺火烧沸，转小火炖煮1.5小时至熟烂。
加入精盐、味精调味，出锅盛入碗中，撒上香葱花即可。
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