【摘要】：荠菜炒冬笋时间：25分钟口味：滑嫩清香原 料 冬笋250克，荠菜200克。调 料 大葱、姜块各25克，精盐、味精各1小匙，香油少许，清汤2大匙，调和油3大匙。2 锅中加入清水烧沸，倒入荠菜快速焯烫一下，捞出过凉、沥干。制作步骤 Zhizuobuzhou1 坐锅点火，加入调和油烧至七成热，先下入葱丝、姜丝爆锅。2 放入冬笋片煸炒片刻，再放入荠菜煸炒至熟，加入清汤炒匀。
荠菜炒冬笋
时间：25分钟
口味：滑嫩清香
原 料 冬笋250克，荠菜200克。
调 料 大葱、姜块各25克，精盐、味精各1小匙，香油少许，清汤2大匙，调和油3大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 荠菜去根和老叶，放入清水中浸泡并择洗干净，捞出沥水。
2 锅中加入清水烧沸，倒入荠菜快速焯烫一下，捞出过凉、沥干。
3 冬笋削去外皮，洗净，放入沸水锅内焯煮一下，捞出过凉。
4 擦净表面水分，切成大片，再放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
5 大葱去根和老叶，姜块去皮，分别洗净，均切成细丝。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧至七成热，先下入葱丝、姜丝爆锅。
2 放入冬笋片煸炒片刻，再放入荠菜煸炒至熟，加入清汤炒匀。
3 然后加入精盐、味精烧沸，淋入香油，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
