【摘要】：青椒炒豆腐时间：20分钟口味：酱香微辣原 料 豆腐400克，青椒100克，胡萝卜50克。准备工作 Zhunbeigongzuo青椒去蒂和子，洗净后沥水，切成小片。将青椒和胡萝卜片分别用沸水焯烫一下，捞出沥水。豆腐用清水浸泡、洗净，切成小方片。放入豆腐块，用小铲轻轻煸炒至水分将干。加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖炒匀。再放入青椒片、胡萝卜片，继续煸炒至入味。
时间：20分钟
口味：酱香微辣
原 料 豆腐400克，青椒100克，胡萝卜50克。
调 料 葱花、蒜片、姜丝、味精、白糖、豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
青椒去蒂和子，洗净后沥水，切成小片。
胡萝卜去根，削去外皮，洗净，切成菱形片。
将青椒和胡萝卜片分别用沸水焯烫一下，捞出沥水。
豆腐用清水浸泡、洗净，切成小方片。
锅加清水和少许精盐烧沸，放入豆腐焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
坐锅点火，加入调和油烧热，下入葱花、蒜片、姜丝炒香。
放入豆腐块，用小铲轻轻煸炒至水分将干。
加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖炒匀。
再放入青椒片、胡萝卜片，继续煸炒至入味。
加入味精调匀，淋上香油，出锅装盘即成。
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