【摘要】：茼蒿炒肉丝时间：20分钟口味：软嫩清香原 料 嫩茼蒿400克，猪瘦肉100克。调 料 葱丝、姜丝各5克，精盐、酱油各1小匙，味精少许，香油1/2小匙，调和油2大匙。准备工作Zhunbeigongzuo1 茼蒿切去老根，放入淡盐水中浸泡并洗涤整理干净，捞出沥去水分，切成3厘米长的段。3 放入盘中，加入少许精盐、味精和调和油调拌均匀。3 然后加入酱油炒至上色，放入茼蒿段煸炒至断生。
茼蒿炒肉丝
时间：20分钟
口味：软嫩清香
原 料 嫩茼蒿400克，猪瘦肉100克。
调 料 葱丝、姜丝各5克，精盐、酱油各1小匙，味精少许，香油1/2小匙，调和油2大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 茼蒿切去老根，放入淡盐水中浸泡并洗涤整理干净，捞出沥去水分，切成3厘米长的段。
2 猪瘦肉剔去筋膜，洗净，擦净表面水分，切成丝。
3 放入盘中，加入少许精盐、味精和调和油调拌均匀。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入调和油烧至五成热，先下入肉丝煸炒至变白。
2 再放入葱丝、姜丝，用旺火快速翻炒至出香味。
3 然后加入酱油炒至上色，放入茼蒿段煸炒至断生。
4 最后加入味精翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。
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