【摘要】：羊腩苦瓜粥时间：120分钟口味：咸鲜微苦原 料 大米200克，羊腩肉150克，苦瓜100克，燕麦30克。准备工作Zhunbeigongzuo1 苦瓜用清水漂洗干净，沥去水分，顺长切成两半，挖去瓜瓤。4 羊腩肉洗净，切成2厘米大小的块，放入清水锅中焯煮5分钟，捞出沥水。2 放入羊肉块和姜片，转小火煮1小时至羊肉块熟嫩，再放入苦瓜片。3 加入精盐、料酒煮约10分钟至浓稠，调入味精、胡椒粉搅匀，出锅装碗即可。
羊腩苦瓜粥
时间：120分钟
口味：咸鲜微苦
原 料 大米200克，羊腩肉150克，苦瓜100克，燕麦30克。
调 料 姜片、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 苦瓜用清水漂洗干净，沥去水分，顺长切成两半，挖去瓜瓤。
2 再改刀切成片，放入沸水锅中焯透，捞出过凉，沥去水分。
3 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；燕麦放入清水中浸泡片刻。
4 羊腩肉洗净，切成2厘米大小的块，放入清水锅中焯煮5分钟，捞出沥水。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅中加入适量清水，放入大米、燕麦烧沸，撇去表面浮沫和杂质。
2 放入羊肉块和姜片，转小火煮1小时至羊肉块熟嫩，再放入苦瓜片。
3 加入精盐、料酒煮约10分钟至浓稠，调入味精、胡椒粉搅匀，出锅装碗即可。
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