【摘要】：菠菜猪肝粥时间：60分钟口味：鲜香软烂原 料 猪肝150克，大米100克，菠菜50克。准备工作Zhunbeigongzuo1 菠菜去根，用清水洗净，切成细末，放沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。2 猪肝去除筋膜，用清水洗净，切成1厘米大小的丁，放入碗中。4 锅中加入熟猪油烧热，下入猪肝丁煸炒均匀，出锅沥油。3 放入菠菜末、猪肝丁煮匀，待米粥熟时撒入胡椒粉，加入精盐、味精略煮片刻至浓稠，即可出锅装碗。
菠菜猪肝粥
时间：60分钟
口味：鲜香软烂
原 料 猪肝150克，大米100克，菠菜50克。
调 料 精盐、味精、胡椒粉各少许，熟猪油2小匙，高汤适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 菠菜去根，用清水洗净，切成细末，放沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。
2 猪肝去除筋膜，用清水洗净，切成1厘米大小的丁，放入碗中。
3 加入少许精盐、胡椒粉、味精调拌均匀，腌渍10分钟。
4 锅中加入熟猪油烧热，下入猪肝丁煸炒均匀，出锅沥油。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡，捞出沥去水分，放入净锅中。
2 加入适量清水和高汤，用旺火烧沸，转小火煮至米粥将熟，撇去浮沫。
3 放入菠菜末、猪肝丁煮匀，待米粥熟时撒入胡椒粉，加入精盐、味精略煮片刻至浓稠，即可出锅装碗。
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