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猪腰薏米粥

时间:2023-09-12 百科知识 版权反馈
【摘要】:猪腰薏米粥时间:3小时口味:鲜香嫩滑原 料 薏米250克,猪腰2个,香菇适量。准备工作Zhunbeigongzuo薏米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时,捞出沥干水分。香菇用温水泡软,去蒂,入沸水锅中焯烫一下,捞出切块。猪腰剥去外膜,洗净,擦去水分,一剖为二。再放入香菇煮约15分钟至薏米熟烂,撇去浮沫。放入腰块稍煮,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉调味。

猪腰薏米粥

时间:3小时

口味:鲜香嫩滑

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原 料 薏米250克,猪腰2个,香菇适量。

调 料 葱末、姜末、胡椒粉各少许,精盐、味精各1/3小匙,料酒、香油各1小匙,高汤8杯。

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准备工作Zhunbeigongzuo

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薏米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时,捞出沥干水分。

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香菇用温水泡软,去蒂,入沸水锅中焯烫一下,捞出切块。

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猪腰剥去外膜,洗净,擦去水分,一剖为二。

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去除白色腰臊,剞上十字花刀,切成小块。

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放入沸水锅中烫透,捞出用清水洗净,沥去水分。

制作步骤Zhizuobuzhou

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薏米放入锅中,加入高汤用旺火烧沸,转小火煮45分钟。

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再放入香菇煮约15分钟至薏米熟烂,撇去浮沫。

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放入腰块稍煮,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉调味。

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撒上葱末、姜末搅匀,淋入香油,出锅盛入汤碗中即可。

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