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可以在烹饪前先用姜汁浸泡几分钟

时间:2024-09-12 百科知识 版权反馈
【摘要】:桂圆姜汁粥时间:5小时口味:香甜润滑原 料 大米150克,桂圆100克,黑豆适量。调 料 鲜姜25克,料酒、蜂蜜各1大匙。2 桂圆剥去外壳,放入温水中浸泡至软,洗净、去核,沥干水分。3 黑豆拣去杂质,用清水洗净,再放入清水中浸泡4小时,捞出沥水。5 再加入料酒调拌均匀,过滤后取净姜汁。3 继续用小火煮至米粥软烂,加入姜汁及蜂蜜搅匀,出锅盛入大碗中即可。

桂圆姜汁

时间:5小时

口味:香甜润滑

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原 料 大米150克,桂圆100克,黑豆适量。

调 料 鲜姜25克,料酒、蜂蜜各1大匙。

准备工作Zhunbeigongzuo

1 大米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟,捞出沥干水分。

2 桂圆剥去外壳,放入温水中浸泡至软,洗净、去核,沥干水分。

3 黑豆拣去杂质,用清水洗净,再放入清水中浸泡4小时,捞出沥水。

4 鲜姜用清水洗净,削去外皮,切成碎末,放入大碗中捣烂成姜蓉。

5 再加入料酒调拌均匀,过滤后取净姜汁。

制作步骤Zhizuobuzhou

1 净锅置火上,加入适量清水烧热,放入大米和黑豆,用旺火烧沸。

2 再转小火煮至米粥将熟,撇去浮沫和杂质,放入桂圆肉搅拌均匀。

3 继续用小火煮至米粥软烂,加入姜汁及蜂蜜搅匀,出锅盛入大碗中即可。

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